讲座中，区市场监督管理局浦口食品安全委员会专家从近几年来流行的食品谣言进行详细的讲座，揭开食品安全十五项网络谣言，图文并茂的给居民朋友讲解了当下最受居民关注的网络谣言典型案例：“塑料紫菜、海南打针西瓜、塑料大米、注胶螃蟹、棉花肉松、人造鸡蛋”等，这些谣言曾一度风靡网络，造成社会群众对食品安全的恐慌。接下来，专家又对这些谣言进行解释，同时教授大家辨别的有效方法。可以通过搓、闻、尝的方法区别桂圆的好坏；硫酸荔枝几乎不可信，不仅不是保鲜方法，而且易引起变质效果，所以正常荔枝红中带点黄都属正常现象。
网络谣言解释之后，专家又为大家科普了食品安全相关的专业知识。首先，介绍了膨大剂、打蜡和防腐剂、催红素等元素在日常食品生产和保存中的运用，避免对它们产生误解。之后又向在座居民提出警示，告诫居民网络谣言常用恐惧性标题吸引眼球，应当严格辨识，切勿盲目跟风传播。
此次讲座不仅普及了食品安全知识，还提高了居民对食品的警惕意识和鉴别能力，受到了居民一致好评，散场后，还有不少居民向专家请教诸如关于如何鉴别蜂蜜等生活中遇到的问题，同时，希望街道能多举办类似的活动，让居民能够更加科学理智的辨别食品安全。