盘城街道开展春季学校食堂食品安全专项检查

来源: 南京市浦口区社区学院    发布日期:2016-03-23

      为切实加强春季学校食堂食品安全监管,保障广大师生饮食安全,严防群聚性食品安全事件发生,近期,盘城街道教卫办联合浦口市场监督管理局在全街范围开展春季学校食堂食品安全专项检查。

  此次专项检查的范围包括全街中学、小学、幼儿园及校园周边餐饮个体经营户。重点检查餐饮服务许可证是否到期、原料采购、索证索票台帐管理制度,从业人员个人卫生、食品安全知识培训和健康档案,食品添加剂五专管理、食品加工过程管理、冷藏设施、餐饮具消毒等关键性环节。

      经检查,各学校均落实了以校长、园长为第一责任人的学校食品安全责任制,规范了食堂硬件建设及加工操作环境,从业人员建立了健康管理制度,但也存在个别防蝇设施不完善、食品采购与进货验收台账登记不规范、不完整等问题。对于检查中发现的食品安全隐患,街道将及时跟踪督促整改,做到校园食品安全问题早发现、早控制、早报告,严防食物中毒及食源性疾病的发生。(盘城街道社区教育中心)