近日，汤泉街道举办为期十天的农家乐菜品制作培训，参训人数达40人。

此次培训邀请了南京市浦口区人杰职业培训学校2位经验丰富的老师，采取理论授课和实际操作相结合的方式，对烹饪的起源与发展、农家菜原料知识和营养特点、农家菜饮食成本核算知识、农家菜火候的掌握与处理等方面进行详细讲解。通过现场制作酸菜鱼、啤酒鸭、糖醋里脊等比较受欢迎的农家菜，给学员从食材准备、调料放置、制作时间、火候掌控等方面进行细致介绍。

此次培训还安排了实操环节，在授课老师的鼓励和指导下，在场学员们将一道道菜品做得有模有样。通过培训，学员们掌握了更多菜品的制作方法，提升了农家乐厨师的厨艺水平。（汤泉街道社区教育中心）